Catering Schweitzer

Aus Tradition gut!

Für Ihre privaten sowie geschäftlichen Feierlichkeiten und Meetings – ab 25 Personen – empfehlen wir unser Catering:

Für jede Gelegenheit – ob festlich, rustikal oder geschäftlich, ganz individuell Ihren Wünschen entsprechend. Beratung ausführlich und kostenlos!

Nutzen Sie unsere langjährige Erfahrung und unsere Möglichkeiten, Feierlichkeiten problemlos für Sie zu lösen oder mit Ihnen gemeinsam so zu planen, dass sich Ihre Gäste rundum wohlfühlen und alles für Sie zu einem gelungenen Fest wird.

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der verschiedenen Speisen sortiert nach Kategorien

Antipasti mit Oliven und gefüllten Kirschpaprika

Carpaccio mit Rucola und Parmesan

Graved Lachs und geräucherte Forellenfilets

mit Sahnemeerrettich und Zitrone

Hähnchenschenkel

Heringe

eingelegt

Krabbencocktail

Mini-Hamburger

Parmaschinken

mit Honigmelone

Partyfrikadellen

Partyfrikadellen auf Kartoffelsalat

als Fingerfood

Partyfrikadellen auf Nudelsalat

als Fingerfood

Putenschnitzel auf Kartoffelsalat

als Fingerfood

Räucherlachs mit Kartoffelröstis und Zitronentopping

als Fingerfood

Räucherlachsröllchen

Rehrücken mit Preiselbeermousse

Rindfleisch

mit Remouladensoße

Roastbeef mit Remoulade

als Fingerfood

Schinkenröllchen

mit Spargel

Schweinemedaillons

garniert mit Früchten auf Silbertablett

Tomate-Mozzarella

im Glas

Tomate-Mozzarella-Spieße

Vorspeisenteller

gemischt, z.B. mit Lammcarré, Partyfrikadellen, Datteln

Die Canapés werden individuell nach Ihren Wünschen belegt, z.B. mit Braten, Forelle, Käse, Parmaschinken, Roastbeef, Schinken, Wildlachs.

Frikadellen

mit Soße

Geschmorte Rinderbeinscheiben

Grillhaxen

Grillschinken

Hackbraten

Hähnchenkeulen

Hähnchenschnitzel

paniert

Hähnchensteaks

gegrillt

Kasseler in Blätterteig

Lachstranchen auf Mischgemüse

Leberkäse

Pizzafleischkäse

Putensteaks

gegrillt

Putenstreifen „Bombay“

in pikanter Currysoße mit Früchten

Rinderbraten

mit Champignons

Rinderrouladen

Roastbeef

rosa gebraten

Sauerbraten

Sauerkraut

Schweinebraten

Schweinefilet

in Champignon-Rahm-Soße

Schweinekrustenbraten

paniert

Schweineschnitzel

paniert

Schweineschnitzel „Wiener Art“

Spießbraten

Bratkartoffeln

Butterreis

Butterspätzle

Gefüllte Kartoffeln

Gemüseplatten

Brokkoli, Blumenkohl, Spargel, Speckbohnen, Erbsen und Möhren mit Butter verfeinert und Sauce Hollandaise

Kartoffelgratin

Kartoffelklöße

Kartoffelpüree

Reibekuchen

Rosmarinkartoffeln

Rotkohl

Salzkartoffeln

Wildreismischung

Brokkolicremesuppe

Erbsensuppe

Gulaschsuppe

Gyrossuppe

Rindfleischsuppe

Tomatencremesuppe

Bohnensalat

Brokkolisalat

Eier-Schinken-Salat

Farmersalat

Geflügelsalat

Gemischter Salat

Heringsalat

Italienischer Nudelsalat

mit Rucola und Pinienkernen

Kartoffelsalat

kalt oder warm, mit Mayonaise oder Speck

Krautsalat

Nudelsalat

Salatplatte

gemischt

Tomaten-Paprika-Salat

Tomatensalat

Waldorfsalat

Wurstsalat

Aufschnittplatte

Bratenplatte

z.B. mit Roastbeef zart rosa, Putenbrustfilet, Schweinebraten, Spießbraten, Zunge gefüllt mit Wurstsalat, Kasseler

Bratenplatte mit Remoulade

Hausmacher Brett

Rustikale Platte

z.B. Presskopf, Schwartenmagen, Heinzelmännchen, Schweinemett-Igel, Roher Schinken, Salami

Schinkenplatte

mit rohem und gekochtem Schinken

Die Käsebretter werden individuell nach Ihren Wünschen zusammengestellt.

Foto: Erwin Lorenzen / pixelio.de

Die Brotkörbe werden individuell nach Ihren Wünschen zusammengestellt.

Apfelstrudel

mit Vanillesoße

Bratapfel

mit Marzipan-Nougat-Füllung

Dreierlei Mousse

Erdbeer-Dessert

Herrencreme

Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster

Mousse au Chocolat

Obstsalat

mit Schuss

Roter Früchtetraum

mit Weinschaum-Soße